Что нужно знать о классификации ароматов

Парфюмерному сообществу известно более 8000 ароматических нот. Некоторые из них – фруктовые, зеленые, акватические – не входят в отдельные семейства. Другие – гурманские, альдегидные – только формируют собственную нишу. Изучая азы парфюмерии, стоит уделить особое внимание классификации ароматов, т.к. именно с нее начинается правильное понимание композиций.

Современная парфюмерия классифицируется по нескольким параметрам:

Структура и характер аромата описывается понятием «пирамида», а отдельные запахи в его составе называются нотами.

Ольфактивные семейства и пирамида ароматов

Разделение ароматов на группы с учетом их состава называется ольфакторной классификацией. Наиболее удобную и обобщенную систему предложил таксономист Майкл Эдвардс, который разделил ароматические ноты по 4 категориям: цветочную, свежую, древесную и восточную.

В соответствии с классификацией, принятой в 1990 году Французским сообществом парфюмеров, запахи подразделяются на 7 ольфактивных семейств. Это цитрусы, цветы, кожа, амбра, древесина, шипры и фужер. Автором системы стал сотрудник парфюмерного дома Jean Patou – Жан Керлео.

Цитрусовое (гесперидное)

Цитрусовое семейство – старейшая ольфактивная группа. Допромышленные аптечные лосьоны изготавливались на базе спирта и были именно гесперидными. В их состав входила цедра апельсинов, аптекарские травы и пряности. Жидкости использовали для очищения и освежения кожи, а также для затягивания ран и порезов.

Ароматы гесперидного класса отличаются повышенной летучестью. Их главным недостатком всегда оставалась низкая стойкость. Чаще всего лимоны, апельсины и лайм мы можем слышать в самом старте аромата – его начальных нотах.

Цветочное

Группа цветочных ароматов является крупнейшим ольфактивным семейством. В его состав входят разнообразные ноты: от аптечной ромашки до драгоценной туберозы. Для систематизации ароматов внутри семейства парфюмеры разделили их на несколько подгрупп. Наиболее популярными подгруппами цветочных ароматов являются солифлоры, букетные и альдегидные композиции, а самыми востребованными нотами – роза и жасмин.

Кожаное

За кожаной группой исторически закрепилась репутация самого маленького семейства. Сюда входят доведенные до абсура древесные ноты, а доминантами являются жженая кора и смолы стиракса. Запахи данной категории считаются наиболее сложными для восприятия, но часто применяются в парфюмерных композициях.

Первый кожаный аромат – Royal English Leather от Creed – был выпущен в 1781 году. На его создание парфюмеров вдохновили дубильные вещества, использовавшиеся при выделке сыромяти – березовый деготь, можжевельник, вереск и дуб.

Ольфактроная структура духов оказалась настолько сбалансированной и точной, что они мгновенно приобрели популярность при дворе французского короля Георга III.

Древесное

До середины XX века древесные ноты входили в состав недорогих композиций, а самого семейства не существовало. Однако, в конце 50-х годов парфюмерные дома Guerlain, Carven и Givenshy выпустили духи с одинаковым названием «Vetiver».

Парфюмы отличались выраженным древесным звучанием и привлекли внимание своей оригинальностью. Позднее это время было обозначено как «эпоха трех ветиверов», а древесные ароматы получили заслуженное внимание.

Ветивер, кедр, сандал и пачули – главные ноты данного семейства. Именно они придают ароматам глубокий шлейф и неповторимое теплое звучание. Расцвеченные мускусом и амброй, они приобретают сливочность и сладость.

Амбровое (восточные, ориентальные)

Отцом европейской амбровой парфюмерии стал промышленник Франсуа Коти. Его аромат Ambre Antique («Античный янтарь») вышел в свет в 1905 году и стал архетипом ориентального семейства. Ключевой характеристикой амбровых композиций считаются элементы животного происхождения: амбра, мускус, цибетин, касториум.

Перечисленные вещества являются катализаторами окружающих нот, поэтому используются как компоненты объема и глубины. Они считаются качественной базой для раскрытия цветочных, пряных и фруктовых композиций. Второе название семейства – восточное, т.к. именно арабские парфюмеры впервые использовали животные ноты при создании масляных аттаров.

Шипровое

Вторым открытием Франсуа Коти стала композиция Chypre 1917 года. В ее состав входили ноты бергамота, дубового мха и лабданум. Ароматический скелет, разработанный парфюмером, используется его последователями по сей день. Современные шипровые духи выстраиваются вокруг синтетических молекул и отличаются сдержанной сухостью.

Фужерное

История фужерных ароматов началась в 1882 году, когда Поль Парке создал духи Fougere Royale на базе синтетической молекулы кумарина. Данная композиция была фантазией парфюмера на тему «Какой аромат могли бы источать папоротники, если бы они имели запах».

Для этого он использовал мох, лаванду и бергамот. А травянистое звучание композиции придавал кумарин, который в чистом виде источал аромат свежескошенной травы. Поль Парке стал первым парфюмером, объединившим в составе духов натуральные и синтетические молекулы. Его опыт положил начало современной парфюмерии с ее тягой к экспериментам.

Ноты, собранные в единой композиции, называются ольфакторной пирамидой. Данная конструкция подразделяется на 3 уровня и включает верхние, сердечные и базовые аккорды. При этом в структуру шлейфа, сердца и старта могут входить молекулы различных ольфакторных семейств. Данный прием позволяет парфюмерам воплощать в жизнь самые смелые решения и создавать смешанные ароматы: цветочно-древесные, цветочно-восточные и другие.

Концентрация ароматических веществ в базе

По концентрации ароматических веществ в базе ароматы подразделяются на 6 категорий:

Экстракты и духи – «массивные» ароматы с богатыми нижними нотами. Отличаются глубоким звучанием и повышенной стойкостью. Подходят для точечного нанесения на тело в местах, где вены расположены особенно близко к коже: на запястьях, за ушами, на задней части шеи, внутренней поверхности локтей и под коленками.

Концентрированные жидкости созданы для вечернего времяпрепровождения: посещения театров, ресторанов и праздничных мероприятий. Не рекомендуется носить духи в летнее время, на работе, а также во время занятий спортом.

Парфюмерная и туалетная вода – дневные версии любимого парфюма с яркими сердечными нотами. Отличаются насыщенным ароматом и демократичной ценой. Выпускаются в формате спрея, роликов и флаконов.

Одеколон – ароматная легкая жидкость с пышными верхними нотами. Как и сотни лет назад, одеколоны применяются для освежения кожи и входят в категорию уходовой косметики. В наше время наиболее популярными являются линейки мужских одеколонов после бритья.

Спиртовая и масляная парфюмерия

История европейской парфюмерии уходит своими корнями в допромышленное аптекарское дело. Средневековые лекари использовали алкоголь для экстрагирования и консервации трав, корней и пряностей.

Полученные настойки применялись для освежения тела, ароматизации волос и ухода за кожей лица. Первые ароматные жидкости отличались интенсивным запахом и низкой стойкостью. В наши дни 90% европейского парфюма изготавливается на базе этанола, т.к. именно он придает композициям шлейфовость.

Спиртовая база является наиболее агрессивной. При контакте с кожей она расщепляет липидную оболочку и меняет ее феромоновый фон. В результате необратимых химических реакций парфюм смешивается с нашими естественными запахами и приобретает неожиданное звучание. Именно поэтому маркетологи и продавцы рекомендуют слушать аромат на своей коже, вместо того, что ориентироваться на ольфакторную пирамиду.

В странах Востока – ОАЭ, Индия, Турция, Сирия – для консервации душистых компонентов традиционно применяются растительные базы. Наиболее популярными из них являются масла жожоба, черного тмина и зародышей пшеницы.

Индийские ориентальные ароматы выстраиваются вокруг оливковых и абрикосовых масел, а сирийские изготавливаются с добавлением натуральных смол. Чтобы получить достаточно стойкий и насыщенный аромат, масла обогащают эфирными композициями, экстрактами и вытяжками. Готовые парфюмы отличаются повышенной стойкостью, но садятся близко к телу.

По концентрации ароматических веществ в масляной базе восточная парфюмерия разделяется на 2 категории:

Ориентальные пирамиды аттаров включают до 20 нот, в то время как парфюмированные масла могут выстраиваться вокруг одной или нескольких доминант.

Кроме перечисленных категорий существуют сухие и твердые духи, саше, ароматические конусы и парфюмированная косметика.

Масс-маркет, нишевая, люкс

По признаку маркетинга все ароматы подразделяются на три большие группы: масс-маркет, нишевые и люкс. При этом понятия нишевой парфюмерии не существовало вплоть до конца 70-х годов XX века. Первые оригинальные ароматы возникли в 1973 году в противовес однотипным композициям, которые пользовались всеобщей популярностью.

Отцом нишевой парфюмерии стал Жан-Франсуа Лапорт, который одним из первых предложил идею лимитированных авторских коллекций. Вопреки маркетинговому давлению его идеи нашли отклик, и нишевая парфюмерия смогла сформироваться в отдельную группу. Сегодня она занимает равные позиции с большими лабораториями и парфюмерными гигантами.

Первым гигантом считается индустрия масс-маркет. Это недорогие и понятные ароматы, в состав которых входят синтетические компоненты и натуральное сырье среднего качества. Вплоть до начала XXI века парфюмерные композиции на их основе отличались низкой стойкостью и однотипностью.

Современные парфюмерные дома, ориентированные на средний ценовой сегмент, привлекают известных парфюмеров к созданию уникальных ароматов. Наиболее популярными марками масс-маркет считаются «Ив Роше», «Пьер Рико», «Пако Рабан» и прочие. Пионерами арабской парфюмерии на европейском рынке считается компания Al Rehab.

Элитная парфюмерия изготавливается с применением современных технологий и высококачественного сырья. Готовые композиции отличаются высокой стойкостью и многогранностью ольфакторной пирамиды. В настоящее время индустрия люксовой парфюмерии переживает всплеск банализации и моду на «компоты». Парфюмеры и производители все чаще создают композиции, понятные и подходящие клиентам.

Разные классификационные системы подразделяют запахи на 20 — 30 категорий (шипровые, цветочные, цитрусовые, амбровые, восточные, ориентальные, фужеры и так далее). Но, строго говоря, все попытки классифицировать ароматы субъективны и схематичны. Ведь у составителей современных духов гораздо больше идей, чем слов для их описания. Так же, как и люди, запахи имеют свой характер, свою индивидуальность, свой стиль. И так же их возможно объединить в определённые группы.

Стоит проверить, к какой группе относится ваш любимый запах, — и вам будет намного легче определить, среди каких названий искать следующую «ароматическую» привязанность. Существуют различные классификации духов: французская, немецкая, американская. В структуре этих классификаций постоянно происходят изменения — образуются новые, подгруппы, которые ежегодно пополняются новыми поступлениями. Кроме того, в некоторых парфюмерных фирмах существуют свои разновидности «семей ароматов». Мы предлагаем упрощённую классификацию запахов, очень удобную для изучения и для работы с ароматами.

Цветочные

Это самая многочисленная группа, которая объединяет духи, где доминирующей темой является цветок — либо один, либо в букете с дополнительными нотами — свежими, фруктовыми или лесными. Так называемые «свежие» запахи, наиболее популярные сейчас, также являются представителями этой группы. Примеры цветочных духов:

Шипровые

В первом «шипре», созданном Франсуа Коти в 1917 году, был собран букет запахов пачули, дубового мха, ладанной камеди и бергамота. Именно эти ноты звучат почти во всех шипровых ароматах. Они сочетают в себе изысканную сладость и бодрящую свежесть с примесью лёгкой горечи. Шипровые духи богаты и аристократичны. Примеры шипровых духов:

Фужерные, папоротники

Некоторые парфюмеры относят эту группу к одной из разновидностей шипровых. Но эта группа содержит, в основном, мужские запахи. Чаще всего папоротниковые сочетают в себе запахи лаванды, бергамота, кумарина с ароматами древесных нот и дубового мха в основе. Туалетные воды, объединённые в этой подгруппе, имеют свежий, чуть горьковатый запах. Название группы произошло от прототипа, коим были духи «Houbigant Fougere royale» («Королевский папоротник», 1882) от «Houbigant», отсюда и второе название этого класса. Примеры фужерных духов:

Восточные духи обладают яркостью, мелодичностью, темпераментностью, пряным оттенком с экзотической нотой. Запах этих духов несколько тяжеловатый, густой, иногда пронзительный. Но нередко и сладковатый, сухой, с бальзамическими оттенками. Эти оттенки проступают благодаря сочетанию композиций и веществ с запахом жасмина, флердоранжа, ириса, сандала, ветивера, пачули, смолистых и бальзамических веществ, мускуса и амбры. Это самые эротичные и чувственные ароматы.

Некоторые классификации выделяют в отдельную группу запахи пряные, большинство же включает их в качестве подгруппы в восточную. Пряные духи — менее сладкие, доминантными нотами здесь являются перец, гвоздика, лавровый лист, древесные и анималистические оттенки. Примеры восточных, ориентальных духов:

Цитрусовые

Эфирные масла, используемые для создания ароматов этой серии, получают путём экстракции из цедры цитрусовых: бергамота, мандарина, лимона, танжерина, апельсина. В сочетании с нотой цветков горького апельсина именно эти компоненты определяют главный аккорд ароматов этой семьи. К главному аккорду могут примешиваться ноты цветочные (чаще всего — жасмин) или древесные. Примеры цитрусовых духов:

Вам могут нравиться ароматы

На этой странице онлайн-энциклопедии «» размещён перечень страниц с материалами о классификации духов. Пройдя по указанным выше ссылкам можно найти самую разнообразную информацию о группах ароматов среди которых: ориентальные, пудровые, цветочные, шипровые, гурманские, океанические, цитррусовые и многие другие. Если вы можете предоставить какую-либо дополнительную информацию о нотах ароматов, пожалуйста, высылайте её на электронный адрес нашего парфюмерного клуба — после проверки она будет опубликована на этой странице. Как следствие из сказанного выше: информация для размещения на страницах сайта предоставляется пользователями, отзывы читателей об ароматах представляют собой их частное мнение, которое может не совпадать с точкой зрения редакции «ParfumClub.org». Здесь же вы можете увидеть ссылки на магазины с предложениями купить парфюмерию. Следует отметить, что сообщество «ParfumClub.org» является некоммерческим проектом, не контролирует эти торговые площадки, не имеет к ним никакого отношения и, соответственно, снимает с себя ответственность за какие-либо последствия, которые могут возникнуть в связи с использованием таких Интернет-ресурсов.

Классификация ароматов по семействам: узнайте, к какой ольфакторной группе принадлежит ваш парфюм и найдите похожие. Все основные группы/семейства ароматов на Aromo.

Группы парфюмерных ароматов или ольфакторные семейства – это синонимичные понятия, обозначающие совокупность парфюмерных композиций, обладающих схожими ольфакторными характеристиками, которые зависят от доминирующего аккорда. Если говорить проще – это ароматы с похожими нотами и запахом.

Классификация ароматов по группам, подгруппам и семействам — общепринятая в парфюмерной индустрии практика, которая позволяет сориентировать потребителя в многообразии парфюмерных продуктов, помогает легче подбирать соответствующие его вкусу ароматы и облегчает диалог между производителями, продавцами и потребителями парфюмерии.

Обычно информация о принадлежности аромата к той или иной группе сообщается производителем, однако нельзя забывать о том, что единой классификации категорий духов не существует. В мире есть несколько общепринятых классификаций, принадлежащих разным авторам, но все они, по большей части, сходны между собой.

Попытки классифицировать запахи начались в середине ХХ века: в 1951 году Пол Джеллинек представил свою парфюмерную диаграмму, показывающую распределение запахов по группам, создающим сходные эффекты на наше восприятие.

Позже Джеллинека, в 1970-х и 1980-х годах подобные запахо-вкусовые диаграммы были представлены авторами, специализирующимися на исследованиях органолептических свойств вина и пива. Даже у еды появилась своя круговая диаграмма, представленная автором Ники Сегнит в книге “The Flavor Thesaurus” в 2012 году.

Первой официальной попыткой распределения парфюмерных композиций по актуальным для современности группам считается предпринятая в 1990 году Французским сообществом парфюмеров – тогда были выделены и описаны цветочная, цитрусовая, древесная, гурманская, кожаная, шипровая и восточная группы.

Какими бывают семейства ароматов?

В целом разделения ароматов на группы довольно условны. Так, Пол Джеллинек выделяет медовую, уринальную, фекальную и даже пыльную группы, которых нет в других классификациях. Медовый аккорд, например, в парфюмерии обычно относят либо к гурманской, либо к анималистической группам, но этих семейств ароматов нет ни у Французского сообщества парфюмеров, ни у других авторов. По каким-то классификацииям ароматы с основными аккордами подобного характера могут быть отнесены к восточным – строгости в парфюмерных классификациях добиться сложно, так как во многом они опираются на принципы синестезии.

Самую популярную на сегодняшний день парфюмерную классификацию создал английский писатель и парфюмерный эксперт Майкл Эдвардс. Он разделил все ароматы лишь на четыре большие группы: свежую, цветочную, древесную и восточную. Правда, в каждой из них он выделяет подгруппы. Так, например, цветочные ароматы делятся на собственно цветочные и мягкие цветочные, но обширной и динамично развивающейся в последние годы белоцветочной группе ароматов места в круговой диаграмме Эдвардса не нашлось. Возможно, он включает их в подгруппу цветочно-ориентальных, входящей в состав восточной группы. А к древесной категории ароматов относятся собственно древесные, мшистые и сухие древесные.

С развитием парфюмерии некоторые авторы добавляют в свои диаграммы и таблицы новые разделы. Так, например, появилась отдельная группа удовых ароматов, хотя удовый аккорд относится в большей степени к древесной группе и в меньшей — к восточной и анималистической.

Парфюмерная энциклопедия Aromo придерживается собственной классификации, получившейся из соединения разработанных компаниями-производителями парфюмерного сырья и парфюмерии. За основу взяты классификации компаний Givaudan, IFF и Firmenich.

Ни одна из классификаций не может считаться всеобъемлющей и эталонной, поскольку имеет недостатки и пробелы. Однако разделение ароматов на группы, как уже говорилось, имеет практический смысл и ценность почти для всех участников производственного и потребительского процессов.

Что такое ольфакторная диаграмма?

Это визуальное изображение распределения ароматов по группам. Как правило, она изображается в виде круга, разделенного на несколько секторов, каждый из которых окрашен в свой цвет. Парфюмеры используют похожие инструменты – их ещё называют fragrance wheels, – чтобы понимать, какие компоненты находятся в близких и дальних контрастах, а также каких эффектов они смогут достичь, создавая свои композиции. Продавцы-консультанты на основании таких схем понимают, что может прийтись по душе человеку, которому они помогают подобрать ароматы.

Цветовая дифференциация также появилась неслучайно. Она сообщает психоэмоциональную информацию об аромате — как парфюмеру, так и продавцу. Фактически каждый цвет сектора содержит сообщение, расшифровав которое продавец поймёт, как аромат может быть воспринят потребителем.

Для демонстрации работы подобных систем воспользуемся круговой диаграммой Майкла Эдвардса и рассмотрим аромат Acqua di Gio Pour Homme от Giorgio Armani. Согласно классификации Эдвардса, парфюмерная композиция относится к группе свежих, сектор которой окрашен в цвет морской волны. Свежая группа ароматов включает в себя акватические, цитрусовые, ароматические, зелёные и фруктовые. Взглянув на официальное описание парфюмерной композиции, мы увидим, что её пирамида состоит, в основном, из морских и акватических нот, а также внушительного цитрусового аккорда с добавлением ароматических и зелёных оттенков розмарина, гиацинта и резеды. Использованный в большом количестве гедион, также относится, скорее к свежим ингредиентам, нежели к цветочным. В любом случае, он проявляет здесь именно это свойства. Таким образом, доминирующий аккорд выстроен, согласно классификации Эдвардса, на компонентах свежей группы, и в нём преобладает аккорд морской воды. Если посмотреть на диаграмму, то будет видно, что акватическая группа ароматов противопоставлена ориентальной. То есть можно сделать предположение, что потребитель, предпочитающий свежие, динамичные, холодные ароматы с нотами пресной или морской воды не оценит предложенные ему тёплые, пряные, сладкие, бальзамические композиции ориентальной подгруппы. Что также демонстрирует и цветовая схема: глубокий сине-бирюзовый цвет морской воды противопоставлен насыщенному бордово-коричневому. Движение, порыв и свобода противопоставлены уюту, теплу и чувству заботы, которые вызывают у нас тёплые цвета коричневого спектра. Потребитель может воспользоваться подобными диаграммами и самостоятельно, чтобы определять направление поиска ароматов или открывать для себя что-то кардинально-новое. Однако цветовые маркеры и коды связаны с ольфакторно-цветовой синестезией и могут не соответствовать ощущениям отдельного человека.

Популярные группы парфюмерных ароматов

На сегодняшний день из всех групп ароматов самой популярной считается цветочная, она же — самая классическая и многочисленная парфюмерная группа. Согласно исследованиям Майкла Эдвардса, который ежегодно выпускает альманах Fragrances of the World, цветочное семейство духов занимает первое место среди прочих и составляет, приблизительно, 30% от их общего количества, выпускаемой ежегодно продукции. Следом за ней идёт ориентальная, набирающая обороты с середины 2010-х годов и способная занять первое место. Тёплые, пряные, древесно-бальзамические и амбровые, сладкие ароматы действительно занимают лидирующее положение на рынке не только из-за их востребованности, но и из-за многообразия этой парфюмерной группы ароматов, включающей в себя даже цветочные. Третье место принадлежит древесной группе ароматов, довольно популярной у мужской части потребителей и также динамично развивающейся с середины 2010-х годов. Зато ароматы свежей группы, которые занимают лишь четвертое место, показывают регресс в ежегодном выпуске. В 2015 году их было выпущено 15%, в то время как десять лет назад они занимали 19% рынка.

Акватические — семейство ароматов, характер которых определяют ноты акватической группы: акватический и морской аккорды, роса, лёд и т.д. Эти ноты характеризуются прохладным, прозрачным, светлым, свежим, «влажным» звучанием. Эта группа считается подгруппой фантазийных композиций, так как ни одна из определяющих её нот не имеет ярко выраженного запаха и не служит источником природного сырья.

Альдегидные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты альдегидной группы. Эта группа нот довольно малочисленна и состоит, в основном, из алифатических альдегидов, в честь которых и получила своё название. С химической точки зрения альдегидами является множество душистых веществ, даже ванилин, который по своим ольфакторным характеристикам относится к другой группе. Ноты же, принадлежащие к группе альдегидных, имеют характерный цитрусово-восковой запах, напоминающий запах только что потушенной свечи и подсохшей корочки цитрусовых.

Амбровые — семейство ароматов, характер которых определяют ноты амбровой группы: лабданум, амбровый аккорд, синтетическая амбра, амброксан. Под «амбровыми» понимаются довольно разнообразные композиции, поскольку сама по себе группа парфюмерных нот разноплановая. В парфюмерии принято различать, как минимум, два разных вида амбр, а с развитием парфюмерной химии все ароматы, принадлежащие к категории амбровых, можно разделить на три подгруппы.

Ароматические — семейство ароматов, характер которых определяют ноты ароматической группы: базилик, розмарин, шалфей, тархун, мята, лаванда, конопля, лемонграсс, мелисса, лист томата, фенхель, камфара, орегано, чабрец и другие. Строго говоря, ароматические ноты относятся к подгруппе зелёных, соответственно, ароматические композиции — подгруппа зелёной группы. Фактически ароматические ноты можно назвать не только зелёными, но и пряными. И они выделены в отдельную подгруппу, потому что имеют особенный, отличающийся от общей зелёной ноты, запах.

Ольфактивная группа бальзамических ароматов считается подгруппой восточных и является одним из самых популярных семейств ароматов в сегменте нишевой парфюмерии. Своё имя оно получило от слова «бальзам», которым называется любое экссудативное вещество, выделяемое растением для заживления нанесенных ему повреждений.

Восточные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты восточной группы: бальзамическая амбра, перец, гвоздика пряность, лабданум, ваниль, ладан, бензоин, жасмин, цибетин, кастореум, сандал, толуанский и перуанский бальзамы и другие. Строго говоря, восточные — это большая и довольно разнообразная группа парфюмерных композиций, объединённая, скорее, по признаку общего эффекта, который она оказывает на аудиторию, поскольку буквально любой аромат, включая гурманский и даже зелёный, может быть восточным. Следовательно, существует ряд общих характеристик, способных стать индикатором принадлежности аромата к одному семейству.

Гурманские — семейство ароматов, характер которых определяют ноты гурманской группы: ваниль, сахар, сладкая вата, карамель, мёд, ноты различной выпечки, пирожных, конфет, десертов, а также ноты любой еды (например, бекон, соус BBQ и т.д.). Нетрудно догадаться, что гурманские ароматы напрямую связаны с запахом еды и, как правило, сладкие, тёплые, создающие ощущение уюта, праздника, защищённости.

Древесные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты древесной группы: пачули, дубовый мох, кедр, ветивер, уд, палисандр, гваяк, сандал, кипарис, можжевельник и другие.

Животные — относительно небольшая группа ароматов, работы которой отличает подчеркнуто анималистичный, «грязный», часто откровенно эротичный характер различных продуктов жизнедеятельности представителей фауны. Среди наиболее популярных нот группы можно отметить мускус кабарги (в ольфакторных пирамидах может фигурировать как «черный мускус» в противовес «белому», за которым обычно стоят синтетические вещества с чистым, мыльно-пудровым запахом), амбру, кастореум, цивет, а также пчелиный мед.

Зеленые — набирающая популярность группа ароматов, объединенных оттенками трав, листвы, полевых цветов и проч. Несмотря на название, специфический свежий оттенок в таких композициях может появляться не только благодаря типичным «зеленым» одорантам, но и некоторым цветочным соединениям, которые в ольфакторных пирамидах иногда отражаются нотами цикламена, ландыша, фрезии и других цветов, обладающих тонким, почти прозрачным ароматом.

Кожаные — обширная группа ароматов, представленная практически во всех сегментах парфюмерии, но наиболее распространенная среди нишевых марок. Несмотря на успех таких композиций во второй половине ХХ века, теперь к кожаным духам в чистом виде по большей части обращаются авторы, работающие с ограниченным кругом клиентов; для люкса и масс-маркета этот жанр пока остается слишком «характерным» в противовес современным фужерным и цветочно-фруктовым запускам, которые имеют больший коммерческий потенциал. Кроме того, кожаные ароматы — большая классика артизанальной парфюмерии: сложно найти независимую марку, в портфолио которой не оказалось бы работы с оттенком изобутилхинолина или березового дегтя.

Минеральные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты минеральной («минеральный» здесь скорее не относящийся к минералам, а не органический) группы: песок, мел, галька, глина, бетон, почва, соль, нефть, серая амбра и многие другие. Общие оттенки запаха нот группы непросто определить, поскольку «минеральность» — скорее, ощущение, нежели реальная характеристика запаха.

Морские — семейство ароматов, характер которых определяют ноты морской группы: морская соль, водоросли, нота морской воды, йод и т.д. Категория морских ароматов не считается и не является самостоятельной и входит в группу акватических, значительную часть которой и составляет. Однако от остальных ароматов в этой группе такие духи отличаются своеобразным ощущением морского воздуха и морской воды.

Мускусные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты мускусной группы: природный мускус оленя кабарги, называемый черным, разнообразные синтетические мускусы, называемые белыми, а также некоторые ноты, имеющие в своём профиле животный оттенок. Численность строго мускусных ароматов невелика, но в современной парфюмерии ценность одорантов мускуса невозможно переоценить.

Пряные — обширная и разнообразная группа ароматов, постепенно набиравшая известность начиная с 60-х годов прошлого века и пережившая несколько всплесков популярности; самые заметные пришлись на 1980-е и 2010-е, когда интересом клиентов парфюмерии пользовались яркие, объемные, характерные ароматы.

Пудровые — достаточно большая группа ароматов, примеры которой легко найти как в портфолио крупных брендов, так и среди работ независимых марок. Характерная особенность этого направления — «косметический» нюанс, напоминающий о запахе румян, пудры, помады; структура таких композиций может разниться, но чаще всего их описывают как воздушные, летящие, объемные и т.д.

Сладкие парфюмы — большая подгруппа гурманского семейства ароматов, для которой характерны композиции с явными нотами жженого сахара, карамели, различных сиропов и т.д. Бум популярности сладких духов пришелся на середину 2010-х, когда сразу несколько крупных брендов выступили с тематическими запусками: Lancôme представили La Vie Est Belle, Guerlain — La Petite Robe Noire, Yves Saint Laurent — Black Opium, Dior — Poison Girl. Их популярность привела к тому, что авторские вариации темы сладостей теперь есть практически у каждой более-менее известной марки.

Фруктовые ароматы — большая и достаточно популярная группа, представителей которой легко встретить в ассортименте как массовых, так и нишевых брендов. Из-за заметно различающегося запаха фруктов определить общие черты семейства не так просто, но можно сказать, что композиции направления объединяет свежесть и легкая сладость; в отдельных случаях говорят об акватических и зеленых нюансах. Исторически сложилось, что цитрусы в парфюмерии, несмотря на их принадлежность к фруктам, принято относить к отдельной группе ароматов.

Фужерные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты фужерной группы: лаванда, кумарин, салицилаты и дубовый мох. Эту категорию ароматов стоит считать искусственной, как и группу нот, определяющую её, поскольку она не опирается на прямую ингредиентную идентификацию.

Хвойные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты хвойной группы: ель, сосна, кипарис, можжевельник, пихта, ладан и другие. Общими ольфакторными характеристиками группы можно назвать терпкость, прохладу, воздушность, свежесть, терпеновость и древесность с выраженным бальзамическим оттенком. Группа довольно малочисленная, специфическая и считается подгруппой древесных (реже — бальзамических) ароматов. Состоит, в основном, из ароматов мужского направления древесной, фужерной, шипровой, акватической, пряной и бальзамической групп. Хотя встречается и среди женских композиций.

Цветочные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты цветочной группы: роза, жасмин, лилия, ландыш, тюльпан, тубероза, гардения, иланг-иланг, липовый цвет, нарцисс, мимоза, магнолия, сирень и многие другие. Категория цветочных ароматов самая многочисленная и разнообразная и практически не поддаётся общей характеристике. Хотя общий цветочный тон, определяемый наличием во многих цветах одинаковых или сходных компонентов, всё же можно назвать. И это, вероятно, единственная общая характеристика.

Цитрусовые — семейство ароматов, характер которых определяют ноты цитрусовой группы: апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут, лайм, юзу, танжерин, помело и другие. Такие композиции можно охарактеризовать как свежие, искристые, прозрачные, воздушные. Иногда к ним добавляются сочность и терпкость.

Шипровые — обширная и довольно популярная в прошлом категория ароматов, за все время своего существования сменившая множество лиц. Основными характерными чертами шипровых духов можно назвать особенный «искрящийся» характер звучания и динамичное развитие; среди типичных нот, формирующих скелет таких композиций, — цитрусы (бергамот), ладанник и дубовый мох.

Моя отдушина: 4 аромата для успокоения и расслабления

Синтетические джунгли: Encelade от Marc-Antoine Barrois

Косуха и каменное сердце: 4 кожаных аромата для начала октября

Плохо от запаха духов: что с этим можно сделать?

Я просто тебя съем: история развития гурманских ароматов

Как выбрать подходящий аромат на осень?

Мастер-класс: рассказываем о проекте Monet’s Palette Master X Master

В этом разделе собраны различные статьи, касающиеся классификации ароматов, а так же краткие описания альдегидных, амбровых, анималистических, водных, ароматических, ягодных, шипровых, цитрусовых, восточных, цветочных, фужерных, фруктовых, гурманских, травянистых, зелёных, кожаных, мускусных, океанических, ориентальных, пудровых, пряных, ванильных, древесных классов духов с наиболее яркими примерами.

На этой странице онлайн-энциклопедии «» размещён перечень страниц с материалами о классах парфюмерии. Пройдя по указанным выше ссылкам можно найти самую разнообразную информацию о классификации ароматов среди которых: ориентальные, пудровые, цветочные, шипровые, гурманские, океанические, цитррусовые и многие другие. Если вы можете предоставить какую-либо дополнительную информацию о классах ароматов, пожалуйста, высылайте её на электронный адрес нашего парфюмерного клуба — после проверки она будет опубликована на этой странице. Как следствие из сказанного выше: информация для размещения на страницах сайта предоставляется пользователями, отзывы читателей о классах духов представляют собой их частное мнение, которое может не совпадать с точкой зрения редакции «ParfumClub.org». Здесь же вы можете увидеть ссылки на магазины с предложениями купить парфюмерию. Следует отметить, что сообщество «ParfumClub.org» является некоммерческим проектом, не контролирует эти торговые площадки, не имеет к ним никакого отношения и, соответственно, снимает с себя ответственность за какие-либо последствия, которые могут возникнуть в связи с использованием таких Интернет-ресурсов.

Классификация брендов по сегментам: от гранд-марок и гигантов масс-маркета до независимых нишевых и артизанальных проектов. Откройте для себя новые имена и узнайте о них больше.

В первую очередь надо уточнить, что ароматы можно классифицировать по нескольким признакам: концентрация, ольфакторная группа или сегмент. По концентрации различают композиции с разным содержанием в них эфирного масла. Принадлежность к той или иной ольфакторной группе определяется тем, какие ноты составляют пирамиду аромата, то есть, чем он по факту пахнет. По сегментам же разделяют парфюмерию согласно коммерческому позиционированию. Проанализировав такие показатели как цена, доступность, наличие или отсутствие рекламы, масштаб производства и т.п., можно отнести аромат или бренд к тому или иному сегменту.

Какие виды духов существуют?

Парфюмерный рынок можно грубо разделить на восемь сегментов (или видов парфюма с коммерческой точки зрения). Почему грубо? Потому что практически ни один бренд нельзя строго соотнести с тем или иным сегментом — их границы очень размыты, и у большей части марок есть ароматы или целые коллекции, принадлежащие к разным сегментам. Более того, существуют бренды, по ценовой политике, принципам дистрибуции и производства попадающие в тот или иной сегмент, но имеющие яркий отличительный признак, связанный с коммерческим позиционированием не напрямую (как пример — натуральная парфюмерия). Однако, благодаря этому признаку встаёт вопрос о необходимости выделения подобных брендов в отдельную категорию. В связи с такими сложностями классификации многие эксперты утверждают, что распределение ароматов по коммерческим классам не имеет смысла как раз из-за отсутствия четких критериев и однозначных трактовок.

Мы абсолютно согласны с тем, что распределение брендов по сегментам весьма условно, однако считаем правильным это сделать, рассказав об отличительных чертах каждого сегмента, так как даже условная классификация и выделение разных типов парфюмов дают возможность немного структурировать информацию и попробовать избежать хаоса. Мы остановились на следующих сегментах: люксовая парфюмерия, нишевая парфюмерия, натуральная, артизанальная, масс-маркет, премиум, парфюмерия от знаменитостей и так называемая номерная парфюмерия.

Люксовая парфюмерия

Люкс — это ароматы знаменитых, как правило, модных домов. Chanel, Dior, Yves Saint Laurent, Chloé, Burberry, Givenchy, Dolce&Gabbana и многие другие — все они готовы дать покупателю возможность быть причастным к своей великой истории и имиджу всего лишь по цене флакона духов. Выпуск парфюмерии уже давно стал традицией для модных брендов, и эта традиция неизменно приносит прибыль. Потому парфюмерия люксового сегмента всегда активно рекламируется, продвигается и продается во всех заметных парфюмерно-косметических сетях. Лицами ароматов становятся самые популярные актёры и актрисы, модели и спортсмены, так как люкс торгует в основном образами, которые поклонникам брендов хочется примерить на себя. Зачастую люксовые марки в погоне за гарантированной прибылью выпускают исключительно безликие композиции, главная цель которых — быть приятными и не вызывать раздражение. Возвращаясь к размытости границ в попытке сегментировать парфюмерию, стоит отметить, что с появлением моды на нишевую парфюмерию, о которой – ниже, люксовые марки взяли за правило выпускать отдельные коллекции в характерной для ниши стилистике —с упором на качество ингредиентов и ограниченную дистрибуцию.

Стоит оговориться, что все вышесказанное характерно в первую очередь для текущей ситуации. О том, как развивался и из чего вырос сегодняшний люкс читайте подробнее на странице сегмента.

Нишевая парфюмерия

Ниша — вид парфюмерии, появившийся в 70-х годах XX века как реакция на художественный регресс парфюмерии люксовой и достигший расцвета в 2010 годах века XXI. Пионерами жанра принято считать французские марки L’Artisan Parfumeur и Serge Lutens. Популярностью нишевая парфюмерия обязана чувству избранности и причастности к чему-то редкому, возникающему у приверженцев ниши благодаря ограниченной дистрибуции, отсутствию рекламы и в целом эксплуатации идеи «парфюмерии не для всех». Эта популярность привела к тому, что с одной стороны ниша срослась с артизанальным сегментом, так как новые нишевые бренды в середине 2010-х ежегодно появлялись сотнями и многие из них состояли из одного человека, создающего духи в домашней лаборатории. С другой стороны ниша срослась с люксом, так как рынок не упустит ни одного модного явления, не постаравшись извлечь из него финансовую выгоду. О том, что все люксовые дома с определенного момента в обязательном порядке стали выпускать «нишевые», безусловно, более дорогие, коллекции, мы упоминали выше. Более важным свидетельством того, что в развитии нишевой парфюмерии произошел значительный поворот, стала покупка в конце 2010-х американским люксовым гигантом Estée Lauder нишевых парфюмерных домов Le Labo, By Kilian и Éditions de Parfums Frédéric Malle.

Артизанальная парфюмерия

Мы выделили в отдельный сегмент парфюмерию от брендов, которые можно назвать микро-производствами. Это парфюмеры-энтузиасты, которые практически в одиночку занимаются созданием, упаковкой и продажей своих ароматов. Как уже упоминалось, артизанальный сегмент тесно связан с нишевым (можно рассматривать его и как часть последнего). Как пример можно привести такие марки, как Oliver&Co или Anna Zworykina Perfumes.

Натуральная парфюмерия

Такой тип духов как натуральные полностью пересекается с артизанальным сегментом и, таким образом, является частью нишевого, однако мы выделили их по причине того, что это редкий случай, когда при создании аромата художественные решения обуславливаются принципом использования исключительно натуральных компонентов. Этот принцип определяет уникальность натурального сегмента в первую очередь с ольфакторной точки зрения. Впрочем, сложность восприятия и понимания такой парфюмерии определяет и коммерческие аспекты деятельности предлагающих ее брендов.

Парфюмерия масс-маркет

Обычно термин «масс-маркет» отмечает нечто доступное — как по цене, так и в смысле физической доступности. Это марки, представленные в бюджетных отделах популярных сетей, на полках обычных супермаркетов или в бюджетных несетевых магазинах, цена на ароматы которых не превышает 1000 рублей.

В России можно назвать феноменом бренд Brocard, ароматы которого по стоимости напрямую попадают в категорию масс-маркет, но при этом их, по многочисленным замечаниям, достаточно сложно найти.

Парфюмерия «премиум»

Это вид парфюма, характеризующийся относительно низкой стоимостью и доступностью в большинстве популярных магазинов. Часто к этому сегменту относят «каталожную» парфюмерию, как Oriflame или Avon, которые находятся на границе премиум и масс-маркет сегментов.

Парфюмерия от знаменитостей

Сегмент ароматов с именем поп-звезд на флаконах чаще всего и по качеству, и по стоимости пересекается с премиум-сегментом. В отдельный класс селебрити-парфюмерию мы вынесли в связи с тем, что это популярный коммерческий прием и, как было сказано выше, этот вид духов имеет яркую отличительную черту, выделяющую ее из премиума.

Номерная парфюмерия

В отдельный сегмент мы вынесли условно «теневую» часть рынка парфюмерной продукции: всевозможные аналоги и реплики известных композиций. В отличие от явных подделок, эти ароматы имеют собственный дизайн и названия, но содержимое пытается повторить бестселлеры известных брендов. Часто названия этих ароматов представляют собой набор цифр, отсюда и название, которым мы определили данный сегмент.

В разговоре о типах духов часто встречается вопрос о видах мужской туалетной воды или женской туалетной воды. В контексте разговора о парфюмерных сегментах такие формулировки некорректны, так как ни гендерная принадлежность, ни концентрация не являются определяющими в распределении ароматов по коммерческим классам.

Подробнее о видах духов читайте на страницах сегментов.

Духи от знаменитостей

Парфюмерия звезд — особый сегмент парфюмерного бизнеса, имеющий довольно обширный ценовой диапазон (как правило, от масс-маркета до люкса). Главная его характеристика — наличие связи со знаменитостью, которая обычно становится лицом всех композиций и с помощью линейки ароматов получает новый способ коммуникации со своей аудиторией. Обычно такая парфюмерия — плод сотрудничества крупных специализированных компаний и звезд, которые готовы продать лицензию на выпуск именной коллекции. Найти ароматы селебрити часто можно как в парфюмерно-косметических магазинах, так и в супермаркетах: это марки Britney Spears, Katy Perry, Christina Aguilera, Elizabeth Taylor, Sarah Jessica Parker и т.д.

Натуральная парфюмерия — подраздел нишевого сегмента, включающий в себя независимые бренды, в создании ароматов использующие исключительно душистые вещества натурального происхождения. Из-за высокой цены, особенностей хранения и часто «некоммерческого» звучания композиций их можно найти в специализированных бутиках и на собственных сайтах марок (многие из них предоставляют возможность заказа пробников перед или вместе с покупкой). К ним относятся такие бренды как Anna Zworykina Perfumes, Aftelier, Waters + Wild, Hiram Green, JoAnne Bassett и другие.

Артизанальная парфюмерия — подраздел нишевого сегмента, включающий в себя бренды с небольшим, часто домашним производством, минимальным количеством сотрудников и отсутствием рекламы. Как правило, артизанальные марки предлагают клиентам концептуальные ароматы с довольно высокой розничной ценой, которая объясняется стоимостью ингредиентов и небольшими партиями выпуска. Среди прочих представителей категории особенно яркими можно считать Tauer Perfumes, Baruti, Oliver & Co., April Aromatics и др.

Премиум — сегмент парфюмерного бизнеса, который занимают бренды со средней ценовой политикой, представленные во многих парфюмерно-косметических сетях и отдельных магазинах. Стоимость их продукции может варьироваться, но зачастую находится между показателями люкса и масс-маркета. Премиальные марки уделяют большое внимание наружной и печатной рекламе, могут позволить себе дополнительные декоративные элементы в оформлении упаковки и нередко приглашают знаменитостей для съемках в промо-кампаниях. Среди прочих брендов этого сегмента можно выделить Moschino, Benetton, Guess, Bruno Banani, Tommy Hilfiger, Masaki Matsushima и т.д.

Ниша — самый молодой сегмент парфюмерного бизнеса, показывающий стабильный рост в течение последних десяти лет. Как правило, нишевыми называют независимые концептуальные бренды с высокой ценовой политикой, не представленные повсеместно (большая часть продается в парфюмерных бутиках и специализированных корнерах парфюмерно-косметических магазинов). Созданием ароматов в них зачастую занимаются владельцы: они могут осуществлять как художественное руководство и сотрудничать со сторонним парфюмером, так и разрабатывать формулы самостоятельно. По мнению Джека Траута и Эла Райса, авторов книги «Позиционирование», все современные люксовые бренды (Chanel, Dior, Guerlain и другие) изначально были нишевыми, но благодаря грамотной маркетинговой стратегии обрели большее количество клиентов и выделились в отдельную группу. Марки, традиционно относимые к нише: Aedes de Venustas, Pierre Guillaume, Xerjoff, Jul et Mad, Mona di Orio и т.д.

Масс-маркет — сегмент парфюмерии, объединяющий бренды с доступной ценовой политикой и широкой сетью дистрибуции (супермаркеты, парфюмерно-косметические сети, магазины хозтоваров и т.п.). Невысокая цена ароматов этой группы обусловлена соответствующей стоимостью сырья и упаковки, большими объемами производства, а также меньшими (по сравнению с люксовыми брендами) затратами на рекламу и находится в пределах 1 000 – 1 500 руб. Бренды, относящиеся к данной категории — Avon, Oriflame, Brocard, Mary Kay, Faberlic и т.д.

Номерная парфюмерия — подраздел массового сегмента, особенностью которого можно считать производство «аналогов» знаменитых парфюмерных композиций, чьи имена заменены на порядковые номера. Нередко бренды, выпускающие подобные ароматы, скрывают связь с предшественниками, но есть и те, кто ее не отрицает. Как правило, номерная парфюмерия относится к среднему ценовому сегменту; стоимость ее ароматов ниже люксовых аналогов. Продукцию этого сегмента предлагают марки Dilis, Reni Parfum и др.

Люкс — особый сегмент парфюмерии, которую выпускают известные дома мод, а также ювелирные и исторические бренды. Его отличительными чертами можно считать широкую представленность в магазинах (универмаги, парфюмерно-косметические сети, собственные бутики, пространства дьюти-фри), высокую стоимость ароматов и масштабные рекламные кампании со знаменитостями, которые увеличивают узнаваемость продукции и вовлеченность клиентов. Права на производство парфюмерно-косметических линеек большинства люксовых брендов принадлежат корпорациям (LVMH, Estée Lauder, Clarins и т.д.); нередко для привлечения новой аудитории руководство марок принимает решение о запуске «высоких» коллекций; примером могут послужить серии Les Exceptions у Mugler, La Collection Privée от Dior и т.д. Для повышения лояльности также выпускаются лимитированные издания для определенных стран и регионов, проводятся промо-мероприятия и проч. К этому сегменту можно отнести такие бренды как Chanel, Christian Dior, Guerlain, Dolce & Gabbana и т.п.

Поиск аромата по имени бренда

Энциклопедия духов ParfumClub.org стремится представить вашему вниманию самые полные характеристики различных ароматов нашего времени и минувших дней среди которых: названия семейств запахов по их классификации; начальные, средние и базовые ноты ароматов; стойкость и шлейф парфюмерных композиций; имена парфюмеров и топ-моделей рекламирующих ароматы; исполнение парфюмов и годы выпуска; гендерная и возрастная направленность; оптимальные для наиболее красивого звучания ароматов сезон и время суток; рекомендации по выбору запахов с учётом астрологии; рекламные фото и видеоматериалы посвящённые парфюмерной продукции разных лет; дизайн одежды ароматов — их флаконов и упаковки; самые интересные отзывы от покупателей и многое другое. Если вы можете предоставить какую-либо дополнительную информацию о каком-либо аромате, пожалуйста, высылайте её на электронный адрес нашего парфюмерного клуба — после проверки она будет опубликована. Как следствие из сказанного выше: отзывы читателей о собранных в энциклопедии ароматах представляют собой их частное мнение, которое может не совпадать с точкой зрения редакции. Здесь же вы можете увидеть ссылки на магазины с предложениями купить данный аромат. Следует отметить, что сообщество ParfumClub.org является некоммерческим проектом, не контролирует эти торговые площадки, не имеет к ним никакого отношения и, соответственно, снимает с себя ответственность за какие-либо последствия, которые могут возникнуть в связи с использованием таких Интернет-ресурсов.

Статья об основных видах парфюмерной воды. В чем отличия и как не ошибиться в выборе.

Верно подобранный парфюм не только дополняет образ своего обладателя, но и подчеркивает его вкус. Сопровождая в течение всего дня, аромат поднимает настроение и повышает уверенность в себе.

Изначально ароматические композиции использовались в религиозных целях и на праздниках. Душистые цветочные масла впервые стали использовать греки, в том числе – для массажа и принятия ванн. Считалось, что они обладают лечебным эффектом.

Уже к 16-17 веку из-за низкого уровня гигиены стали популярны усиленные, стойкие ароматы, которыми знать «обливалась с головы до ног». И конечно же, почти до самого конца XIX все духи создавались только на натуральной основе.

Если вы озадачены выбором новой парфюмерной композиции, но пока не знаете, в какую сторону двигаться – давайте вместе рассмотрим, какие типы ароматов бывают, как их правильно отличать между собой и использовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *